新年もあけて暖かい日が続いていました。

天気もいいし、来年度の実習の下見&打ち合わせも兼ねて久しぶりに平安座漁港へいってきました。

天気はよかったのですが、あいにくの東風につき魚はかなり少なめ。

幸か不幸か時間に余裕ができた?新立さんとじっくりお話することができました。

立原研時代からものすごくお世話になっている仲買さんです。

市場担当だったわけではない私が8年ぶりにふらっとマスク姿で現れても、覚えていてくれるのだから本当にすごい!

いくつか揚がっていた魚を紹介します。

テングハギ(ちぬまん)です。この時期は脂が乗っていて刺身でも美味い。
ヒメフエダイ(みみじゃー)です。一見普通の赤い魚ですが、前鰓蓋の独特の切れ込みがカッコいい!
スジアラ(あかじん)です。沖縄三大高級魚のなかでも特に高価!アミノ酸バリバリの旨味があります。
カツオです。もっとコロコロに太っているとなおよいですが、サイズも良く美味しそうでした!


来年度から始まる専門の実習では市場見学も取り入れる予定です。

魚類や水産に興味がある学生はお楽しみに。


今朝、ふと学生部屋の前を通るとドアにホワイトボードがかかっていました。

おぉ、平成の空気感でいいじゃない。

Since 2022の研究室とは思えないボロボロぐあい。ひょっとして立原研の廃棄物?

部屋ではたくまが発表準備に取り組んでいました。

昨日の哲平の発表の写真を撮り忘れたのが残念!


乞うご期待

こえだ

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