これがアバサーの皮のみそ炒めだ!
よく見ると棘の痕がたくさん

これは珍味!

当初の予定が大幅に変更となったため、時間がどうにも余ってしまいました。ということで、瀬能さんの思いであの味?の『アバサーの皮のみそ炒め』を食べに恩納村の海鮮料理屋「島」に行ってきました。
アバサー汁ことハリセンボンの味噌汁は沖縄のあちこちで食べることができる郷土料理ですが、アバサーの皮を食べるとはあまり聞いたことがありません。なぜなら、ハリセンボンといえば針が400本近くはあり、その一本一本は皮にがっちりと固定されています。
出てきたみそ炒めをみると、ぷるぷるした板状のものが。よくよく見ると針があった痕跡があります。わずかに黒斑がみえるのでおそらくネズミフグなのでしょう。しょっかんはグニュっとぷるぷるの中間、旨味があってお味噌との相性もGOOD!かなりの美味でした!

こんなものがあったとは!

恩納村まで足を延ばしたこともあり、同村のみゆきビーチホテルへ。このホテルのロビー脇には、今、少しホットなノコギリエイの剥製標本がおかれています。これは西表の隣の新城島で採られたノコギリエイを沖縄まで運んで剥製にしたもので、日本では極めて珍しいノコギリエイが国内で採集された唯一の標本といわれています。これぞノコギリ!な吻が最高ですね!無料で見学できますので、恩納村に行かれた方は、ぜひ一度、立ち寄ってみてはいかがでしょうか?(小枝)

Related post

  1. 魚類学会2023in長崎(後編)

    2023.09.9

    魚類学会2023in長崎(後編)

    長崎での魚類学会、後編です。今年度の魚類学会では、ありがたいことに魚類学会奨励賞をいただくこととな…

    魚類学会2023in長崎(後編)
  2. 第2打席です

    2023.01.19

    第2打席です

    新年もあけて暖かい日が続いていました。天気もいいし、来年度の実習の下見&打ち合わせも兼ねて久しぶり…

    第2打席です
  3. 解体(バラし)屋参上!

    2023.06.1

    解体(バラし)屋参上!

    乗船実習が中止となった残念さを紛らわせるため(というか時間が空いたため)、3月にJAMSTECより…

    解体(バラし)屋参上!
  4. 花と山猫

    2022.07.2

    花と山猫

    サガリバナ家の近所の公園でサガリバナが咲いていました。先日、西表野…

    花と山猫
  5. 台湾魚市場紀行(日常編)

    2023.03.23

    台湾魚市場紀行(日常編)

    さて、前回の調査編に引き続き、台湾日常編です。といっても、ほぼ食べ物のお話。とにかく美味い台湾のご…

    台湾魚市場紀行(日常編)
  6. あぁ・・・真栄田岬

    2022.07.7

    あぁ・・・真栄田岬

    快晴べた凪です!南西風が吹いたので真栄田岬にいってきました。沖縄島で潜るのは6年…

    あぁ・・・真栄田岬
  7. ダーウィンが来た!に出演します

    2022.08.12

    ダーウィンが来た!に出演します

    8月18日の木曜日19:30~放送のダーウィンが来た!「夏スペシャル 新種発見!身近に潜む大スクー…

    ダーウィンが来た!に出演します
  8. デビュー戦

    2022.10.12

    デビュー戦

    卒論のテーマ決めも兼ねて新規加入の3年生2人と潜ってきました。金子くんは配属決定後に潜って研究をす…

    デビュー戦
  9. さっそくコロナに感染した話

    2022.06.7

    さっそくコロナに感染した話

    病院はPCR待ちの車でいっぱいにキツかった・・・ 5月24~27日…

    さっそくコロナに感染した話

Comment

  1. No comments yet.

  1. No trackbacks yet.

PAGE TOP